中華麺用粉
※色相、食感などの表記は当社銘柄での比較です。
※灰分、蛋白値は当社分析の一例です。
※小麦の収穫年度により、数値が変動する場合があります。
中華麺用粉
楊貴妃
| 成分 | 灰分0.33％ 蛋白10.9％ |
|---|---|
| 用途 | 中華めん、餃子・春巻皮 |
| 特徴 | 色相はとても良く、粘りと弾力性が特徴の食感になります。 |
スーパーチェス
| 成分 | 灰分0.34％ 蛋白10.8％ |
|---|---|
| 用途 | 中華めん （冷し中華にも） |
| 特徴 | 弾力性が特徴、色調の変化が少ないです。 |
味 得 【みとく】
| 成分 | 灰分0.43％ 蛋白12.0％ |
|---|---|
| 用途 | 中華めん |
| 特徴 | 麺の風味は抜群。コシがあり、茹でのびの遅い麺になります。 |
NKR
| 成分 | 灰分0.35％ 蛋白11.3％ |
|---|---|
| 用途 | 中華めん |
| 特徴 | 色調良く、弾力性があり、茹でのびの遅い麺になります。 |
（特）（Ａ）中華チェス
| 成分 | 灰分0.36％ 蛋白11.4％ |
|---|---|
| 用途 | 中華めん |
| 特徴 | コシとツルミのある食感の麺になります。 |
（特）焼そば
| 成分 | 灰分0.39％ 蛋白10.5％ |
|---|---|
| 用途 | 焼そば、中華めん |
| 特徴 | ソフトで弾力性に富んだ麺に。焼そばにはもちろん、味のいい中華麺に。 |
