内麦粉

※色相、食感などの表記は当社銘柄での比較です。
※灰分、蛋白値は当社分析の一例です。
※小麦の収穫年度により、数値が変動する場合があります。

内麦粉

伊勢の響

成分 灰分0.34%  蛋白8.0%
用途 生めん、茹でめん (ケーキ等の洋菓子にも)
特徴 三重県産小麦使用(あやひかり)。内麦の最高峰。その色相と食味を一度ご体験下さい。

伊勢のこどう

成分 灰分0.35% 蛋白8.5%
用途 生めん、茹でめん
特徴 国内産小麦使用。上品な食味に力強さを加えた麺に仕上がります。

伊勢の栞

成分 灰分0.36% 蛋白8.1%
用途 生めん、茹でめん、乾めん
特徴 三重県産小麦使用。ツルミとソフトな食感のある麺に仕上がります。

内麦粉NL

成分 灰分0.43%  蛋白10.5%
用途 中華めん、パン など
特徴 三重県産小麦使用(ニシノカオリ)。比較的蛋白が高く、個性的な中華麺や、パンにお奨めです。

AJ-1

成分 灰分0.40% 蛋白8.5%
用途 生めん、茹でめん、乾めん
特徴 三重県産小麦使用。適度な硬さ、配合使用でバリエーションが広がります。

ND-1

成分 灰分0.36% 蛋白10.0%
用途 一般食品用粉
特徴 北海道産小麦使用。色相も良く、惣菜やホワイトソースなどにも使用できます。

ND-2

成分 灰分0.57%  蛋白11.2%
用途 一般食品用粉
特徴 北海道産小麦使用。適度な粘りがあり、鯛焼きや冷食などに向いています。
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